Ketempling

Wednesday, September 25, 2013

Ketempling atau sering disebut juga dengan Gemblong (walaupun sebenarnya berbeda} merupakan Cemilan yang berbahan dasar singkong.

Ketempling menjadi makanan favorit dan makanan khas masyarakat di Kabupaten Kuningan karena rasanya yang gurih dan renyah.ketempling dari kuningan sudah terkenal di berbagai daerah di indonesia Bentuk makanan ini bulat dan pipih dengan warna sedikit kekuning-kuningan.

Makanan ringan ini sangat cocok sebagai pelengkap ketika menyantap bakso atau mie. Ketempling sendiri umumnya mempunyai 2 varian rasa yaitu ketempling polos dan ketempling oncom.

untuk ketempling oncom banyak diburu oleh wisatawan yang berkunjung ke kuningan. biasanya ketika hari libur tiba atau menjelang bulan suci ramadhan makanan ini cukup menjadi primadona karena banyaknya pesanan yang datang baik secara online maupun ofline. dan makanan ini hanya ada di kuningan,jadi buat rekan-rekan yang berkunjung ke kuningan jangan lupa membeli ketempling pasti dijamin ketagihan   harganya cukup murah jadi nggak bakalan mengeluarkan budget yg besar untuk membelinya.

comments | | Read More...

Makanan Khas Golono

Monday, September 16, 2013

Golono adalah makanan khas dari daerah kabupaten kuningan terutama kuningan bagian timur meliputi kecamatan lebakwangi, luragung, ciwaru, cibingbin, didahu, dan ciawi. Golono sendiri biasa di santap di pagi hari sebagai menu sarapan bersama buras (lontong cuy)

Golono sendiri adalah produksi rumahan, atau lebih banyak tersedia di warung - warung yang menjual gorengan.

Banyak yang belum tau golono terbuat dari apa. Teman teman saya sendiri terutama yang dari luar daerah kuningan banyak yang penasaran dengan golono. Setelah mencicipinya rasanya yang begitu khas yaitu pedas dari merica, bawang dan rempah rempah yang lainnya membuat ketagihan untuk memakannya.
Setelah mereka memakannya merekapun menanyakan bahan dasar dari golono, saya pun menjawabnya dengan singkat, yaitu dari hampas tahu
Pembaca juga mungkin pada kaget pas baca hampas tahu dan mengurungkan niatnya untuk mencicipi golono.

Hampas tahu sendiri di sebagian daerah banyak di gunakan untuk pangan ternak ataupun pupuk. Bahkan saking banyaknya limbah dari pembuatan tahu ini, banyak yang di buang ke saluran irigasi. Sangat di sayangkan.

Setelah saya mencari informasi kesana kemari ternyata hampas tahu sangat bermanfaat untuk tubuh kita.
Tabel perbandingan gizi yang ada pada tahu dan ampas tahu kadar 100/g Bahan:

Bagaimana para pembaca setelah melihat tabel perbandingan di atas, apa masih ragu dengan golono yang berbahan dasar hampas tahu yang notabene masyarakat di indonesia memakainya untuk pangan ternak

Sumber : kuncunk.mywapblog.com

comments | | Read More...